2018 LUIGINA, LA DAMA BIANCA, TESSIN

Weiss vergorener Merlot, mit leichtem Holzfassausbau.

Ziemlich frech: ein weisser Merlot im Eichenfass vergoren, wo vorher Viognier drin war. Feine Röstaromen, leichte Aprikosennoten, eine betörende Mineralik und die Frische, wie wir sie von der Luigina her kennen. Ein typischer, weiss vinifizierter Merlot - plus ein fettes Extra an Aromatik und Länge! Elegant, wie der Name schon sagt

Trauben: Bianco di Merlot
Herkunft: AOC - Tessin
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12.5%
Körper: mittelgewichtiger Wein
Reifepotential: trinkbereit, kleines Reifepotential (bis ca. 3 Jahre nach Ernte)
Ausschanktemperatur: 10 - 12⁰ Celsius
Genusstipp: Apéro und Sommervorspeisen, Grilladen

Infos zum Produzenten

Ettore Biraghi vollbringt mit seiner Kleinstkellerei die grössten Kunststücke. GaultMillau Rookie of the year 2017, Falstaff top ten Ticino, GP-Nomination zum besten Schweizer Merlot. Ettore ist ein Freak mit einem unglaublichen Verständnis für Ausgewogenheit, Länge und Intensität. Dabei gehen vor allem seine Rotweine schon vom Auftakt her sehr in die Breite, die Stilistik ist klar italienisch angehaucht, was den zahlreichen "bordelaiser" Tessiner ein spannender Kontrast bildet. Wer realisiert, wie unaufdringlich uns Ettore eine riesige Menge positiver Ausschläge im Gaumen zu transportieren weiss, wird mit Begeisterung dieses Lehrstück für Finesse im Gaumen halten wollen.

Vinifikation

Handlese, anschliessend Vergärung im Edelstahltank und Ausbau im Barrique.